Menu Dionysos

Menu Dionysos - 43 €

 

Marbré de Foie Gras de Canard maison aux figues et secret d'abeille, Bouquet aux pousses de salade Ou

Spaghettis frais aux Truffes blanches d'été (aestivum) Ou

Nid de salade sauvage à l'émincé de Suprême de Palombe

--------------------------------------------------------

Médaillon de Lotte et Goujonette de Turbot, Pâtes fraîches au basilic, Saint-Jacques et Ecrevisses Ou

Demi-Homard bleu (O.E.) gratiné, riz camarguais façon sauvage aux fruits de mer (suppl. 5€) Ou

Demi-Perdreau rôti aux aulx de Lautrec en chemise et aux 3 choux, jus aux herbes (suppl.3€)

--------------------------------------------------------

Granité languedocien

--------------------------------------------------------

Filet de Boeuf de race à viande origine France "vigneronne", Pommes de terre écrasées aux olives, Légumes grillés, ratatouille et Fricassée de Champignons Ou

Poitrine de Colvert grillée sur canapé et Cuisse confite, figues rôties, Fricassée de Champignons, pommes de terre

--------------------------------------------------------

Les plaisirs du berger Ou

Sorbet de Fomage blanc au miel et pollen de fleurs Ou

Yaourth de ferme ou Faisselle de campagne à la confiture maison

--------------------------------------------------------

Choix d'un dessert à la carte

▲ Haut de page

Sélection BACCHUS - 63 €

Un verre de vin accompagnant chaque plat

"5 verres de vin différents"

Marbré de Foie Gras de Canard maison aux figues et secret d'abeille, Bouquet aux pousses de salade Ou

Spaghettis frais aux Truffes blanches d'été (aestivum) Ou

Nid de salade sauvage à l'émincé de Suprême de Palombe

--------------------------------------------------------

Médaillon de Lotte et Goujonette de Turbot, Pâtes fraîches au basilic, Saint-Jacques et Ecrevisses Ou

Demi-Homard bleu (O.E.) gratiné, riz camarguais façon sauvage aux fruits de mer (suppl. 5€) Ou

Demi-Perdreau rôti aux aulx de Lautrec en chemise et aux 3 choux, jus aux herbes (suppl.3€)

--------------------------------------------------------

Granité languedocien

--------------------------------------------------------

Filet de Boeuf de race à viande origine France "vigneronne", Pommes de terre écrasées aux olives, Légumes grillés, ratatouille et Fricassée de Champignons Ou

Poitrine de Colvert grillée sur canapé et Cuisse confite, figues rôties, Fricassée de Champignons, pommes de terre

--------------------------------------------------------

Les plaisirs du berger Ou

Sorbet de Fomage blanc au miel et pollen de fleurs Ou

Yaourth de ferme ou Faisselle de campagne à la confiture maison

--------------------------------------------------------

Choix d'un dessert à la carte

--------------------------------------------------------

Possibilité à 38€ (1 entrée, 1 plat, fromage et dessert)
53 € Sélection BACCHUS

Un verre de vin accompagnant chaque plat

« 4 verres de vin différents »

▲ Haut de page